Vellutata di Zucchine con Salsa al Gorgonzola e Petali di Speck
Vellutata di Zucchine con Salsa al Gorgonzola e Petali di Speck Dare gusto e arricchire una semplice crema di zucchine, con questa Vellutata di Zucchine con Salsa al Gorgonzola e Petali di Speck sarà possibile. La crema di zucchine è un piatto semplice ma dal gusto delicato e confortevole, perché non dargli uno sprint in […]
Risotto con Radicchio Rosso e Pomodori Secchi
Risotto con Radicchio Rosso e Pomodori Secchi Giocare con i Sapori e gli ingredienti per creare nuovi piatti, questo per me è l’evoluzione della cucina. Il Risotto con Radicchio Rosso e Pomodori Secchi né è la rappresentazione pura. Osare, giocare, scommettere sugli abbinamenti ed accostamenti. Questo rinnova le energie in cucina e, secondo me […]
Risotto con Stridoli, Gorgonzola Dolce e Buccia di Limone
Risotto con Stridoli, Gorgonzola Dolce e Buccia di Limone Un golosissimo e cremosissimo risotto con abbinamenti particolari ma eccezionali, tutto questo è questo Risotto con Stridoli, Gorgonzola Dolce e Buccia di Limone. Questo Risotto con Stridoli, Gorgonzola Dolce e Buccia di Limone è frutto della parte più divertente del mio lavoro, ovvero creare ricette. Giocare […]
Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto
Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto Uno dei piatti della mia infanzia che ricordo da sempre, il Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto. Una primo piatto facile e gustoso. Il Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto è uno dei piatti che ricordo fin dalla mia infanzia. Sarà forse un risotto antico ma racchiude un suo […]
Spaghetti con Ricotta Aromatica
Spaghetti con Ricotta Aromatica Gli Spaghetti con Ricotta Aromatica sono uno dei più semplici e gustosi primi piatti della tradizione italiana. Leggeri, gustosi e profumati sono un piatto che va riscoperto. Gli Spaghetti con Ricotta Aromatica come dicevo, sono un piatto della tradizione italiana che va riscoperto e assaggiato. È preparato con pochi ingredienti, la […]
Zuppa d’Orzo con Funghi e Zucca profumata al Timo
Zuppa d’Orzo con Funghi e Zucca profumata al Timo Una gustosa e fumante zuppa d’orzo, cosa puoi volere di più???? Una Zuppa d’Orzo con Funghi e Zucca profumata al Timo. Le zuppe sono senza dubbio uno dei migliori piatti da consumare nel periodi freddi dell’anno. Riscalda l’anima e nutre la pancia. Questa zuppa d’orzo che […]
Passatelli Asciutti di Porcini con Zucca e Pomodorini Confit
I Passatelli Asciutti di Porcini con Zucca e Pomodorini Confit sono un piatto che ha il sapore della festa. Un primo piatto per le occasioni importanti, dove stupire con i sapori è la nostra missione. È impegnativo ma non difficile, basta seguire i passaggi e le grammature per avere un ottimo risultato. Una particolarità di […]
Vellutata di Cavolo Cappuccio Rosso con Panna Acida
Vellutata di Cavolo Cappuccio Rosso con Panna Acida La Vellutata di Cavolo Cappuccio Rosso con Panna Acida è una di quelle “zuppe” fantastiche con il freddo ma purtroppo meno conosciuta. Siamo stati abituati ad assaggiare vellutate con patate, di zucca e di altri ortaggi più usati. Il cavolo cappuccio rosso, in veste di vellutata può […]
Spaghetti con Pesto di Cavolo Cappuccio Rosso e Tonno
Spaghetti con Pesto di Cavolo Cappuccio Rosso e Tonno Non so se vi capita pure a voi, a volte compro cibi solo perché m’ispira la loro forma ed il loro colore. A volte non so ancora che farci o come cucinarli. È questo il caso del cavolo cappuccio rosso. Girando per l’ortofrutta del supermercato ho […]
Fusilli al Farro con Broccoli
Fusilli al Farro con Broccoli I Fusilli al Farro con Broccoli sono senza dubbio un piatto del benessere. Il matrimonio tra pasta al farro e broccolo ci consente di gustare un piatto decisamente eccezionale per la nostra salute. I fusilli al farro sono sicuramente una pasta ricca di gusto ma soprattutto di benefici per il […]
Farfalle con Radicchio Rosso Tardivo e Philadelphia
Farfalle con Radicchio Rosso Tardivo e Philadelphia Le Farfalle con Radicchio Rosso Tardivo e Philadelphia è uno dei piatti più semplici in cui questo particolare radicchio viene esaltato al meglio. Infatti assaggiando queste farfalle si percepisce la spiccata nota amarognola che però ben si sposa con la cremosità e dolcezza della Philadelphia. Queste farfalle sono […]
Crespelle Gratinate con Bietole Arcobaleno e Ricotta
Crespelle Gratinate con Bietole Arcobaleno e Ricotta Le Crespelle Gratinate con Bietole Arcobaleno e Ricotta sono sicuramente una delle ricette più golose dove assaggiare le bietole arcobaleno. Se vuoi scoprire di più sulle Bietole Arcobaleno clicca qui. Cosa fondamentale per la riuscita di queste crespelle, oltre che le bietole arcobaleno è senza dubbio la ricotta. […]Ti potrebbe interessare... More From Author
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