Insalata di Risi Scuri e Verdure con Salmone e Mango
L'Insalata di Risi Scuri e Verdure con Salmone e Mango è l'evoluzione della classica insalata di riso, giocando con i sapori ed i profumi per un piacere più avvolgente
Maccheroni Integrali con Pesto di Fave, Sgombro e Olive Taggiasche
Maccheroni Integrali con Pesto di Fave, Sgombro e Olive Taggiasche Quando nei piatti s’incontrano sapori di terra e di mare è sempre una goduria per il palato, proprio come per questi Maccheroni Integrali con Pesto di Fave, Sgombro e Olive Taggiasche. Una delle cose più belle del cucinare è proprio lo sperimentare, certi abbinamenti a […]
Spaghetti Integrali con Pesto di Fave
Spaghetti Integrali con Pesto di Fave Fino ad oggi avete sempre pensato che la fave fresche sono ottime solo con il pecorino? Assaggiate gli Spaghetti Integrali con Pesto di Fave e ne riparliamo. Uno dei prodotti di punta di questa stagione sono proprio le fave fresche, ottime gustate appena tolte dal baccello, magari […]
Insalata di Riso rosso, Pisellini Novelli e Feta
Insalata di Riso Rosso, Pisellini Novelli e Feta In questo strano inizio di Primavera, viene la voglia di piatti freschi, allora cosa come non assaggiare questa Insalata di Riso rosso, Pisellini Novelli e Feta… Con le prime giornate di sole, viene la voglia di piatti freddi ed insalatone. Raccogliendo nell’orto dei pisellini freschissimi, mi è […]
Zuppa di Legumi, Farro e Asparagi
Zuppa di Legumi, Farro e Asparagi Ancora le serate sono fredde e ci sta una buona zuppa calda??? Allora questa Zuppa di Legumi, Farro e Asparagi fa proprio al caso nostro. In questa strana primavera meteorologica ci godiamo gli ortaggi di questo periodo e proprio con gli asparagi arricchiamo di gusto questa zuppa. […]
Spaghetti con pesto di Noci e Pomodori Secchi
Spaghetti con Pesto di Noci e Pomodori Secchi Stufi del solito pesto al basilico, rifatevi la bocca con gli Spaghetti con pesto di Noci e Pomodori Secchi, goduria assicurata.. L’ho capisco, in estate, quando il basilico è al suo massimo ci sta farsi in casa un buon pesto di basilico, con gli Spaghetti con pesto […]
Monfettini con Ragù di Seppie alla Mia maniera
Monfettini con Ragù di Seppie alla Mia maniera Quando un piatto del territorio sa di tradizione e percepisci la bontà della semplicità ad ogni cucchiaiata, questo sono i Monfettini con Ragù di Seppie alla Mia maniera Ci si sforza molto spesso di trovare idee nuove, abbinamenti nuovi. A volte riescono a volte no, questa è […]
Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino
Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino Una gustosa e calda zuppa è sempre un piatto gradito nelle serate fredde, che aspetti, gustati questa Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino. Farro e zucca sono una coppia che da sempre funziona, specialmente come primo piatto e in questa Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino […]
Fusilli con Salsiccia, Crema di Finocchi e Mandorle
Fusilli con Salsiccia, Crema di Finocchi e Mandorle Finocchi in un primo piatto??? Non fare quella faccia, assaggia i Fusilli con Salsiccia, Crema di Finocchi e Mandorle. Pensare ad un primo piatto con i finocchi vi fa strano?? Dovrete provare i Fusilli con Salsiccia, Crema di Finocchi e Mandorle, il loro sapore vi stupirà. Questa […]
Gnocchi di Patate con Carciofi, Gorgonzola Dolce e Maggiorana
Gnocchi di Patate con Carciofi, Gorgonzola Dolce e Maggiorana Giovedì gnocchi???? Col cavolo solo di giovedì; cremosi, saporiti, piacevolmente profumati e con un tocco croccante, perché limitarsi con questi Gnocchi di Patate con Carciofi, Gorgonzola Dolce e Maggiorana. Gli gnocchi, sono da sempre uno delle tipologie di “pasta” che fanno bella presenza sulle nostre tavole. […]
Strozzapreti con Zucca, Porcini e Taleggio
Strozzapreti con Zucca, Porcini e Taleggio L’inverno è arrivato, gustiamoci anche i suoi sapori, oggi prepariamo gli Strozzapreti con Zucca, Porcini e Taleggio. Quando volete coccolarvi per pranzo che fate??? Un brodino o una fumante zuppa??? Ma no, che scherziamo, per tirarsi si ci vuole un bel primo piatto goloso e succulento. Un primo piatto […]
Risotto con Porri, Brie e Noci
Risotto con Porri, Brie e Noci Il risotto è uno dei più buoni piatti della nostra amata cucina, tante versioni ed abbinamenti, oggi vi propongo il Risotto con Porri, Brie e Noci. Il Risotto con Porri, Brie e Noci è una gustosissima ricetta per assaporare un ingrediente che non tutti utilizzano nelle loro cucine. Parente […]
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Risotto con Stridoli, Gorgonzola Dolce e Buccia di Limone
Risotto con Stridoli, Gorgonzola Dolce e Buccia di Limone Un golosissimo e cremosissimo
Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto
Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto Uno dei piatti della mia infanzia che ricordo
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