Funghi Pleurotus al Rosmarino
Funghi Pleurotus al Rosmarino Altro che funghi trifolati… Funghi Pleurotus al Rosmarino gustosi, carnosi e leggeri. Per chi è stufo di sentire parlare sempre di funghi trifolati, questa è un ottima alternativa. Infatti i Funghi Pleurotus al Rosmarino sono un ottimo contorno, facile da fare e con pochi ingredienti. I funghi pleurotus si prestano bene […]
Involtini Filanti di Verza con Funghi Pleurotus e Robiola
Involtini Filanti di Verza con Funghi Pleurotus e Robiola La cosa divertente della cucina è sperimentare e giocare con gli ingredienti, oggi così per prova ho cucinato gli Involtini Filanti di Verza con Funghi Pleurotus e Robiola. Sicuramente se si parte da ingredienti di buona qualità il piatto viene buono per forza, ma sapete, mi […]
Pomodorini Confit Interi
Pomodorini Confit Interi Questa versione dei Pomodorini Confit Interi nasce principalmente per un esigenza decorativa. È scenico avere il piccolo ramettino con 3 o 4 pomodorini confit ancora attaccati. Però pensandoci bene è molto di più di una semplice decorazione. Provate ad immaginare questi pomodorini interi e apparentemente innocui. In bocca un piccolo pomodorino intero […]
Passatelli Asciutti di Porcini con Zucca e Pomodorini Confit
I Passatelli Asciutti di Porcini con Zucca e Pomodorini Confit sono un piatto che ha il sapore della festa. Un primo piatto per le occasioni importanti, dove stupire con i sapori è la nostra missione. È impegnativo ma non difficile, basta seguire i passaggi e le grammature per avere un ottimo risultato. Una particolarità di […]
Pomodorini Confit a Metà
Pomodorini Confit a Metà Questa ricetta dei Pomodorini Confit a Metà è una di quelle ricette che stanno bene in tantissimi piatti della nostra cucina. Dall’antipasto al contorno. Questi pomodorini sono un concentrato di sapore, dolcezza e gusto, adatto in ogni stagione. Questi Pomodorini Confit a Metà si prestano molto ad essere congelati. Infatti, una […]
Cavolo Cappuccio stufato con Uvetta e Zenzero
Cavolo Cappuccio stufato con Uvetta e Zenzero Questo ricetta sono sicuro che vi suonerà strana, anche a me prima di assaggiarla, ma non appena ho messo sotto i denti questo Cavolo Cappuccio stufato con Uvetta e Zenzero mi sono dovuto ricredere. Ho scelto di fare questa ricette perché il cavolo cappuccio sia rosso che bianco […]
Pasta Frolla senza Glutine
Pasta Frolla senza Glutine Al giorno d’oggi bisogna dare modo a tutti di gustare le prelibatezze della cucina e della pasticceria, in questa visione ho scelto di pubblicare la ricetta della Pasta Frolla senza Glutine. Come dice il nome, non contiene elementi che contenenti glutine. Infatti questa particolare pasta frolla al posto della farina 00 […]
Piadina Colorata
Piadina Colorata La Piadina Colorata è un modo divertente per giocare con questo impasto. Ottima per serate con amici, divertente in buffet di festa e simpatico gioco con i propri bimbi. A tanti usi si presta questo impasto, ma alla fine rimane il sapore gustoso e originale della classica piadina. I colori sono lo strumento […]
Vellutata di Cavolo Cappuccio Rosso con Panna Acida
Vellutata di Cavolo Cappuccio Rosso con Panna Acida La Vellutata di Cavolo Cappuccio Rosso con Panna Acida è una di quelle “zuppe” fantastiche con il freddo ma purtroppo meno conosciuta. Siamo stati abituati ad assaggiare vellutate con patate, di zucca e di altri ortaggi più usati. Il cavolo cappuccio rosso, in veste di vellutata può […]
Spaghetti con Pesto di Cavolo Cappuccio Rosso e Tonno
Spaghetti con Pesto di Cavolo Cappuccio Rosso e Tonno Non so se vi capita pure a voi, a volte compro cibi solo perché m’ispira la loro forma ed il loro colore. A volte non so ancora che farci o come cucinarli. È questo il caso del cavolo cappuccio rosso. Girando per l’ortofrutta del supermercato ho […]
Bietole Arcobaleno
Bietole Arcobaleno Le Bietole Arcobaleno, un ortaggio tipico autunno che porta l’allegria in tavola grazie ai suoi colori. Comunemente conosciuto come bietola da coste svizzera e scientificamente noto come Beta vulgaris. Appartiene alla famiglia delle bietole da costa e da foglia e degli spinaci. Pochi sanno che oltre all’allegria dei colori queste Bietole Arcobaleno racchiudono […]
Cavolo Cappuccio Rosso
Cavolo Cappuccio Rosso Forse molti di voi non sanno, ma il Cavolo Cappuccio Rosso è un vero toccasana per la nostra salute, rispetto al cavolo verde ha un contenuto 10 volte superiore di pro vitamina A ed il doppio del ferro. Il Cavolo Cappuccio Rosso ho un notevole contenuto di vitamina C, molto utile nel […]
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Asparagi Gli Asparagi sono una delle prime verdure primaverili che compaiono nei
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