Biscotti con Frolla senza Glutine con Spirale di Frutta Secca
Biscotti con Frolla senza Glutine con Spirale di Frutta Secca Al mattino, per merenda o come dolce carezza prima di andare a letto. Cosa c’è di meglio di un buon biscotto fatto in casa. Ma per le persone che non possono assumere glutine questo è vietato. Fino ad ora… Un ottimo biscotto di pasta frolla […]
Zuppa d’Orzo con Funghi e Zucca profumata al Timo
Zuppa d’Orzo con Funghi e Zucca profumata al Timo Una gustosa e fumante zuppa d’orzo, cosa puoi volere di più???? Una Zuppa d’Orzo con Funghi e Zucca profumata al Timo. Le zuppe sono senza dubbio uno dei migliori piatti da consumare nel periodi freddi dell’anno. Riscalda l’anima e nutre la pancia. Questa zuppa d’orzo che […]
Crostata con Crema Frangipane e Confettura di Fichi
Crostata con Crema Frangipane e Confettura di Fichi Con l’inizio delle belle giornate primaverili anche in cucina ci si appresta al cambiamento, ma perché non chiudere in bellezza le ricette invernali con una buonissima Crostata con Crema Frangipane e Confettura di Fichi??? I sapori sono quelle che ti accompagnavano durante le colazione invernali, nel calore […]
Funghi Ripieni con Cuore Cremoso
Funghi Ripieni con Cuore Cremoso Come non si fa ad amare i funghi, specialmente quelli ripieni, oggi assaggiamo i Funghi Ripieni con Cuore Cremoso. Saporiti, cremosi, morbidi ed estremamente gustosi, cosa si può aggiungere a questi funghi ripieni. Non è la classica ricetta dei funghi ripieni, sono fatti con robiola e patate, senza carne. Un […]
Polpette di Merluzzo e Patate dal Cuore Filante
Polpette di Merluzzo e Patate dal Cuore Filante I vostri figli non mangiano il pesce????? Taaaaaccc ecco risolto il problema con le Polpette di Merluzzo e Patate dal Cuore Filante. Le polpette, da sempre sono il sistema per nascondere la forma originale di alcuni ingredienti riproponendoli in un’altra forma. È uno stratagemma ingegnoso ma soprattutto […]
Brasato al Sangiovese e Zenzero
Brasato al Sangiovese e Zenzero Adoro il brasato e le carni a lunga cottura, pensando un po’ volevo creare una versione più romagnola con un tocco di novità. Così è nato il Brasato al Sangiovese e Zenzero. Come ricetta anche se composta da vari passaggi è comunque facile e sono sicuro che vi farà fare […]
Hamburger Made in Romagna
Hamburger Made in Romagna La scorsa settimana sono andato a cena fuori in un locale dove servivano hamburger, panini eccezionali, mi sono piaciuti tanto. Mentre osservavo il panini, tra un morso ed un altro, pensavo come sarebbe venuto un panini con il cuore della Romagna. Così pensando un po’ a cosa mettere e come metterlo […]
Zucca al Forno profumata al Timo
Zucca al Forno profumata al Timo A mio parere uno dei modi più semplici e gustosi per assaggiare la zucca, Zucca al Forno profumata al Timo. Mi piace molto questa ricetta perché è semplice, senza mille passaggi o ingredienti. Si assapora il vero sapore della zucca. Durante la cottura, la zucca si asciuga perdendo acqua […]
Crostata Tris di Sapori senza Glutine
Crostata Tris di Sapori senza Glutine Oggi vi propongo una delle più buone crostate che io abbia mai fatto, la Crostata Tris di Sapori senza Glutine. Questa crostata nasce con la frolla senza glutine, non solo per creare dei dolci per le persone allergiche o intolleranti. Ma anche per proporre gusti diversi anche alle persone […]
Confettura di Mele e Zenzero Fresco
Confettura di Mele e Zenzero Fresco Vi devo dire la verità, quando ho iniziato a fare ricerche sullo zenzero nelle marmellate non ne ero molto convinto, ma una volta assaggiata questa Confettura di Mele e Zenzero Fresco mi sono dovuto ricredere. Per me, le marmellate devono sapere dell’ingrediente principale e non inserire altri ingredienti, soprattutto per […]
Piccole Torte Mimosa Supergolose
Piccole Torte Mimosa Supergolose Come tutti gli anni arriva il momento della torta mimosa, dolce in onore delle nostre meravigliose DONNE, ti voglio presentare le mie Piccole Torte Mimosa Supergolose. La mia versione vuole uscire un pochino della ricetta classica. Infatti, monoporzione a parte, ho deciso di arricchirla di altri due ingredienti golosi ed amatissimi […]
Cotolette di Funghi Pleurotus alla Paprika Dolce
Cotolette di Funghi Pleurotus alla Paprika Dolce Un grande piatto della tradizione casalinga in chiave aggiornata, le Cotolette di Fughi Pleurotus alla Paprika Dolce. Se mi è consentito la definizione di questo piatto, è la prima cotoletta di origine vegetale aggiornata. Un piatto che solo a vederlo ti aumenta la salivazione, una cotoletta spessa, carnosa […]
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Funghi Ripieni con Cuore Cremoso
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