Torta in Tazza al Cioccolato con Cuore di Nutella e Fragole alla Strega
Torta in Tazza al Cioccolato con Cuore di Nutella e Fragole alla Strega La Torta in Tazza al Cioccolato con Cuore di Nutella e Fragole alla Strega l’ho creata per unire tutto quello che c’è di goloso in pasticceria (manca un ciuffo di panna montata sopra ma ho preferito non metterla). Nel mio precedente articolo […]
Food Porn
Un modo di vedere un piatto, può influenzare a livello globale? La relazione che abbiamo con il cibo, quanto c’influenza? Da forma di servitù gastronomica ad aggregatore mondiale d’immagini che prescinde i confini geografici, culturali e democratici. Tutto questo è il Food Porn, conosciamolo meglio…. Food Porn, le origini di un fenomeno socioculturale Una primordiale […]
Bocconcini di Ceci Filanti
Bocconcini di Ceci Filanti Posso devi finire questo ricetta come una di quelle che ti viene in mente mettendo insieme quello che ti è avanzato nel frigo. Il risultato ha superato di gran lunga le mie aspettative, perché è venuto fuori un piatto interessante e dai molteplici impieghi. Infatti lo possiamo servire come antipasto vegetariano, […]
Hamburger ai Ceci
Hamburger ai Ceci. Ho deciso di pubblicare la ricetta degli Hamburger ai Ceci perché in principio era un piatto che non mi ispirava affatto. Ma dopo averlo realizzato, specialmente mettendoci un po’ di sapore in più, è diventato un piatto veramente interessante. Una valida alternativa all’hamburger di carne convenzionale ma che non è sicuramente un […]
Zuppa di Ceci con Maltagliati Integrali
Zuppa di Ceci con Maltagliati Integrali Ho deciso di preparare queste Zuppa di Ceci con Maltagliati Integrali per arricchire una semplice zuppa di ceci con il gusto ed il benessere della pasta integrale. E’ una ricetta favolosa per essere gustata in queste sere con i primi freddi. Per preparare la Zuppa di Ceci con Maltagliati […]
Rose di Mele Golose
Rose di Mele Golose Ho deciso di preparare queste Rose di Mele Golose dopo aver provato alcune ricette trovate in altri siti. Purtroppo però non mi facevano impazzire, sarà per la pasta sfoglia o per il sapore finale ma proprio non mi entusiasmavano. Allora ho pensato di creare la mia versione di Rose di Mele […]
Vogliamo Te!!!
Vogliamo Te!!! Vogliamo Te!!! Ora entri in gioco TU. Hai trovato ispirazione in una mia ricetta, l’hai preparata nella tua cucina, è piaciuta alla tua famiglia, amici, amanti, vicini, marziani, ecc. Allora perché non PUBBLICARLA. Hai realizzato a casa tua una delle mie ricette?? allora Vogliamo Te!!! Ricordati di fotografarla e pubblicarla su Instagram o […]
Macafame
Macafame Macafame… Vi dice qualcosa questa parola?? Vi è venuto in mente qualcosa?? Noooo, spero invece che diventerà una piacevole amica per una colazione, magari assieme a un buon cappuccino. Con un cucchiaio di crema inglese per un goloso dolce di fine pasto. Meglio ancora, un goloso boccone di piacere gustabile in ogni momento […]
Omelette con funghi, pancetta affumicata e mozzarella
L’Omelette con funghi, pancetta affumicata e mozzarella è il classico piatto di quando hai voglia di una maialata. E’ golosa, saporita e dal profumo inebriante. Splendido piatto unico che assapori con gusto morso dopo morso. Che dire di più se non mettiamo ai fornelli. Per preparare L’Omelette con funghi, pancetta affumicata e mozzarella vi occorre: […]
Tagliatelle con Zucca, Salsiccia e Gorgonzola
Tagliatelle con Zucca, Salsiccia e Gorgonzola Tagliatelle con Zucca, Salsiccia e Gorgonzola è una ricetta che chiamarla goduriosa è riduttivo. È sicuramente un abbinamento molto riuscito e molto gustoso. Si trova la dolcezza della zucca, la sapidità della salsiccia, il tocco erborinato ma non invasivo del gorgonzola dolce e il profumo delicato del timo. Che […]
Vellutata di Cavolfiori con Pancetta Croccante
Vellutata di Cavolfiori con Pancetta Croccante La Vellutata di Cavolfiori con Pancetta Croccante è nata grazie ad una piacevole esperienza in un luogo quasi irreale. Questo luogo è l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove ho avuto l’onore di passare qualche giorno alla scoperta dell’ateneo, della meravigliosa e immensa cantina e delle illustri competenze che […]
Il tortino di ricotta che si crede un budino
Il tortino di ricotta che si crede un budino HO deciso di pubblicare la ricetta di “Il tortino di ricotta che si crede un budino” perché risulterà un dolce molto carino e divertente. Questa ricetta infatti nasce come un tortino di ricotta classico ma sformandolo, ho notato che aveva una consistenza simile a quella di […]
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