Spezzatino di Maiale con la Birra
Spezzatino di Maiale con la Birra Lo Spezzatino di Maiale con la Birra è uno di quei piatti fatti apposta per l’inverno, accompagnato alla polenta scalda il cuore. Per questo spezzatino ho scelto di utilizzare la coppa e non la lonza. Ho scelto la coppa perché riesce a rimanere morbida e umida. È una parte […]
Paste di Meliga
Paste di Meliga. Le Paste di Meliga sono dei biscotti frollini di origine piemontese. La particolarità di questi biscotti è l’utilizzo della farina di mais dalla quale prendono anche il nome. Infatti meliga in dialetto è la farina di mais. Questi biscotti sono nati per necessità. Si racconta che a fronte di un cattivo raccolto […]
Petto di Pollo con Pancetta Affumicata e Limone
Petto di Pollo con Pancetta Affumicata e Limone. Il Petto di Pollo con Pancetta Affumicata e Limone è una di quelle ricette nate per ridare un po’ di onore e gusto ad un semplice petto di pollo. Con poco si riesce a creare un piatto gusto ed accattivante con del petto di pollo. Questa ricetta […]
Torta di Ricotta variegata ai Mirtilli
Torta di Ricotta variegata ai Mirtilli. La Torta di Ricotta variegata ai Mirtilli è nata per la mia passione verso i mirtilli. Ho voluto creare una torta paradisiaca. Infatti la sofficità, la delicatezza e il candore della torta di ricotta incontra il sapore deciso come il colore intenso dei mirtilli. La golosità è ritrovarsi sotto […]
Medaglioni di Verdure Invernali
Medaglioni di Verdure Invernali. La ricetta dei Medaglioni di Verdure Invernali è nata per dar modo anche a chi non mangia la verdura in pezzi tipo i bambini. Infatti le verdure schiacciate in modo grossolano sono arricchite dalla sapore delicato della robiola. Il tutto viene stampato in fantasiose forme, molto accattivanti per i bambini. Già […]
Sarde Impanate e Dorate
Sarde Impanate e Dorate. Le Sarde Impanate e Dorate sono una di quelle ricette che non puoi non amare. Ricche si gusto e sapore, un sapore deciso come solo il pesce azzurro ha. A mio parere queste sarde sono un piatto anticrisi, essendo un pesce a buon prezzo e spendibile per molte ricette. Il connubio […]
Stecchi di Banana al Cioccolato
Stecchi di Banana al Cioccolato. Gli Stecchi di Banana al Cioccolato è stata una ricetta impulsiva. Quando in qui giorni che sei un po’ giù, fuori diluvia e fa freddo e ti senti una zombi che cammina. Ottimo questo è lo stato d’animo giusto per fare questi stecchi golosi. Già usando il cioccolato l’umore migliora, […]
Crema di Patate e Zucca con scalogni brasati e Curcuma
Crema di Patate e Zucca con scalogni brasati e Curcuma. La Crema di Patate e Zucca con scalogni brasati e Curcuma è una ricette ottima per i freddi invernali. Nel web esistono tantissime ricette di crema di patate e zucca. Così ho deciso di reinventare questa ottima pietanza a basso costo. Il risultato è una […]
Hamburger Vegano con Lenticchie e Verdure
Hamburger Vegano con Lenticchie e Verdure. L’Hamburger Vegano con Lenticchie e Verdure è una ricetta senza uova, proteine animali e latticini. Ho deciso di creare una mia versione di Hamburger Vegano perché il giro ho trovato sicuramente alternative valide, ma alle quali mancava il SAPORE. Quindi ho fatto diverse prove nella mia cucina su questo […]
Cefali fritti con Insalata Benessere.
Cefali fritti con Insalata Benessere. Ho deciso di condividere con voi questa ricetta perché voglio sponsorizzare l’utilizzo in cucina dei cefali. Sono un pesce a basso costo le cui carni semigrasse,molto digeribili e che apportano una buona fonte di omega 3 e le proteine sono ad alto valore biologico. Il cefalo viene pescato soprattutto in […]
Crema di Cannellini profumata al Timo con Sauté di Cozze
Crema di Cannellini profumata al Timo con Sauté di Cozze. La Crema di Cannellini profumata al Timo con Sauté di Cozze credo che sia uno dei matrimoni più riusciti tra terra e mare. Tra cannellini e cozze. Il risultato è una crema vellutata, dal sapore delicato ma che nasconde il guizzo che da l’acqua dei […]
Mini Torte in Tazzina al Cioccolato Assortite
Mini Torte in Tazzina al Cioccolato Assortite. Le Mini Torte in Tazzina al Cioccolato Assortite è una piacevole e golosissima ricetta quasi da orgasmo. È la versione mignon della Torta in Tazza al Cioccolato con Cuore di Nutella e Fragole alla Strega ma naturalmente più piccola e con finiture diverse. Credo che queste mini tortine […]
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Rose di Mele Golose Ho deciso di preparare queste Rose di Mele Golose dopo aver provato
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Macafame Macafame… Vi dice qualcosa questa parola?? Vi è venuto in mente
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