Asparagi
Asparagi Gli Asparagi sono una delle prime verdure primaverili che compaiono nei mercati, perché non utilizzarli nella nostra cucina? Conosciamoli meglio…. Gli Asparagi hanno origine in Mesopotamia, nella zona del Tigri e dell’Eufrate. Più di 2000 anni fa gli Asparagi venivano coltivati ed utilizzati dagli Egizi, che li diffusero nel bacino del Mediterraneo. Furono i […]
Spaghetti con pesto di Noci e Pomodori Secchi
Spaghetti con Pesto di Noci e Pomodori Secchi Stufi del solito pesto al basilico, rifatevi la bocca con gli Spaghetti con pesto di Noci e Pomodori Secchi, goduria assicurata.. L’ho capisco, in estate, quando il basilico è al suo massimo ci sta farsi in casa un buon pesto di basilico, con gli Spaghetti con pesto […]
Bocconcini di Pollo in Giallo Aromatico e Riso Venere
Bocconcini di Pollo in Giallo Aromatico e Riso Venere I Bocconcini di Pollo in Giallo Aromatico e Riso Venere sono il risultato di una sfida, realizzare un piatto buono nei sapori ma senza aggiungere il sale…. L’attenzione per un alimentazione sana ci sta portando a creare piatti dove l’impiego del sale è ridotto al minino […]
Hummus di Ceci con Verdure grigliate e Crostoni di pane
Hummus di Ceci con Verdure grigliate e Crostoni di Pane Per i vostri aperitivi o per cena leggera in terrazzo, l’Hummus di Ceci con Verdure grigliate e Crostoni di pane è la scelta ideale… Hummus è una preparazione d’origine Medio Orientale, non se ne conosce l’esatta origine perché sono diversi i paesi che ne rivendicano […]
Monfettini con Ragù di Seppie alla Mia maniera
Monfettini con Ragù di Seppie alla Mia maniera Quando un piatto del territorio sa di tradizione e percepisci la bontà della semplicità ad ogni cucchiaiata, questo sono i Monfettini con Ragù di Seppie alla Mia maniera Ci si sforza molto spesso di trovare idee nuove, abbinamenti nuovi. A volte riescono a volte no, questa è […]
Crostone con Agretti, Uovo Pochè e Germogli di Ravanello Rosso
Crostone con Agretti, Uovo Pochè e Germogli di Ravanello Rosso Si può far diventare interessante un uovo? Assolutamente si, assaggia il Crostone con Agretti, Uovo Pochè e Germogli di Ravanello Rosso Può un uovo essere appetitoso, dopo tanti sodi, frittate, alla coque e barzotti, direi proprio di si. Per quando sia un piatto della cucina […]
Tagliata di Petto di Pollo Marinato e Salsa alla Senape
Tagliata di Petto di Pollo Marinato e Salsa alla Senape Pensate che il Petto di pollo debba essere sempre asciutto e stopposo??? Vi sbagliate, assaggiate questa Tagliata di Petto di Pollo Marinato e Salsa alla Senape e poi mi direte.. Vi piace il petto di pollo alla griglia ma siete stufi di mangiarlo sempre asciutto […]
Involtini di Zucchine con Robiola, Pomodori Secci e Origano Fresco con Salsa ai Mirtilli
Involtini di Zucchine con Robiola, Pomodori Secchi e Origano Fresco con Salsa ai Mirtilli Un Saporito e cremoso ripieno, avvolto da una fetta di zucchina grigliata, il tutto condito da un filo d’olio ed una maionese ai mirtilli, cosa vuoi di più… questo sono gli Involtini di Zucchine con Robiola, Pomodori Secci e Origano Fresco […]
Insalata di Ananas grigliata, Arance e Fragole
Insalata di Ananas grigliata, Arance e Fragole Fresca, colorata, saporita, una sorpresa ad ogni boccone, l’Insalata di Ananas grigliata, Arance e Fragole non mangerete la solita macedonia. Tutti sappiamo che per una corretta alimentazione dovremmo consumare almeno due porzioni di frutta al giorno, lo fate?? Con questa insalata vi voglio dare un idea diversa dal […]
Bruschette con Verdure saltate profumate al Timo
Bruschette con Verdure saltate profumate al Timo Per assaporare il vero sapore delle cose basta poco, pochissimi minuti, timo fresco ed una padella calda, questo sono le Bruschette con Verdure saltate profumate al Timo Spesso, accampiamo scuse del tipo “non ho tempo” o “non so cucinare”, finendo spesso sui soliti piatti, ma cavolo basta poco […]
Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino
Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino Una gustosa e calda zuppa è sempre un piatto gradito nelle serate fredde, che aspetti, gustati questa Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino. Farro e zucca sono una coppia che da sempre funziona, specialmente come primo piatto e in questa Zuppa Cremosa di Farro, Zucca e Rosmarino […]
Insalata di Champignon e Soncino con Parmigiano Reggiano e Semi di Zucca
Insalata di Champignon e Soncino con Parmigiano Reggiano e Semi di Zucca. Un insalata mista non è solo estiva, l’Insalata di Champignon e Soncino con Parmigiano Reggiano e Semi di Zucca è ottima in tutte le stagioni. Avete mai aggeggiato i Funghi Champignon crudi?? Ben conditi sono buonissimi. Ovvi ve li voglio proporre in una […]
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Strudel con Asparagi e Brie Un ripieno gustoso e filante di asparagi e brie, avvolto
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