Costine e Salsicce al Forno con Patate Saporite
Costine e Salsicce al Forno con Patate Saporite Credo che le Costine e Salsicce al Forno con Patate Saporite siano un istituzione. Il maiale al forno che rosola ed acquista sapore e gusto direi che è un piatto che, tutti almeno una volta nella vita abbiamo visto e o mangiato. Quale connubio migliore se non […]
Alberelli Natalizi al Cioccolato
Alberelli Natalizi al Cioccolato. Gli Alberelli Natalizi al Cioccolato sono ottimi per il Natale. Infatti sono realizzati con due biscotti di frolla a forma di abete e farciti e decorati con ganache al cioccolato e confettini colorati. Non dovete perdervi questa idea per il pranzo di Natale, gli Alberelli Natalizi al Cioccolato sono un gioco/dessert molto […]
Torta con Stracchino e Goccioloni di Confettura d’Albicocca
Torta con Stracchino e Goccioloni di Confettura d’Albicocca. La Torta con Stracchino e Goccioloni di Confettura d’Albicocca è il risultato di un idea pazza. Ho pensato che se stracchino e confettura stanno bene spalmate sul pane o su una piada calda, perché non dovrebbero stare bene in una torta??? Direi che questa domanda ha avuto […]
Biscotti con Cuore di Cioccolato e Lampone
Biscotti con Cuore di Cioccolato e Lampone. I Biscotti con Cuore di Cioccolato e Lampone sono il giusto momento di golosità adatto a tutte le occasioni. Infatti vi basterà cambiare la forma dei vostri biscotti per adattarli all’occasione del momenti. Visto che siamo nel periodo natalizio mi è sembrata una buona idea dare la forma […]
Pasta Frolla Speciale per Biscotti
Pasta Frolla Speciale per Biscotti. La Pasta Frolla Speciale per Biscotti è una versione della classica ricetta della pasta frolla, però leggermente modificata per la produzione di biscotti. Infatti questa frolla contiene fecola di patate e una percentuale di burro più bassa. Questo consente di avere biscotti che sono meno fragili in fase di formatura […]
Paccheri Gratinati con Porcini Secchi e Asiago
Paccheri Gratinati con Porcini Secchi e Asiago. I Paccheri Gratinati con Porcini Secchi e Asiago sono uno di quei piatti che fa godere chi li mangia. Questi paccheri sono cremosi, saporiti e golosi al limite del legale. Sicuramente non è una ricetta veloce ma vi assicuro, ogni minuto spero per preparare questi Paccheri Gratinati con […]
Besciamella
Besciamella. La besciamella è probabilmente una delle più versatili salse basi della cucina la cui origine viene contesa tra italiani e francesi. La besciamella è anche conosciuta in Inghilterra con il nome di white sauce (salsa bianca). Si racconta che fosse stata Caterina de Medici ad averla importata in Francia. Ma il nome besciamella deriva […]
Crema di Legumi e Cereali con Frollini al Parmigiano Reggiano
Crema di Legumi e Cereali con Frollini al Parmigiano Reggiano. Con l’arrivo dell’inverno è un piace gustare zuppe e creme calde in queste serate nebbiose. Apro il frigo ma non c’era molto per ricavare una buona zuppa, allora guardando in dispensa ho trovato del misto secco di legumi e cereali. Non mi andava la solita […]
Muffin Bicolore con Ricotta e Uvetta
Muffin Bicolore con Ricotta e Uvetta. I Muffin Bicolore con Ricotta e Uvetta sono un ottimo modo per iniziare la giornata. Sono gustosi, morbidi e profumati; si conservano per diversi giorni senza asciugarsi troppo. Tocciati nel cappuccino ci stanno alla perfezione e si inzuppano che è una meraviglia. Ve li consiglio come merenda genuina da […]
Paste di Meliga al Cioccolato
Paste di Meliga al Cioccolato Le Paste di Meliga sono dei biscotti frollini di origine piemontese. La particolarità di questi biscotti è l’utilizzo della farina di mais dalla quale prendono anche il nome. Infatti meliga in dialetto è la farina di mais. Questi biscotti sono nati per necessità. Si racconta che a fronte di un cattivo […]
Frollini Salati con Pancetta Affumicata
Frollini Salati con Pancetta Affumicata. I Frollini Salati con Pancetta Affumicata sono un idea gustosa per uno sfizioso antipasto, per un goloso aperitivo salato o per dei fantasiosi finger food. Questa ricetta è molto semplice e dal risultato raffinato. Otterrete dei meravigliosi frollini salati a cui potrete dare le forme più fantasiose. Lasciate a bocca […]
Uova Strapazzate alla Maiala in Bruschetta
Uova Strapazzate alla Maiala in Bruschetta. Le Uova Strapazzate alla Maiala in Bruschetta sono semplicemente delle uova da sogno. Sinceramente sono diventato matto a pensare ad un modo più attuale di gustarsi le uova strapazzate. Ovviamente c’è voluto un po’ di tempo per impostare questo piatto. Le uova strapazzate, le conosciamo tutti e a volte […]
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