I Biscotti Morbidi all’Arancia e Zafferano sono una meravigliosa coccola per la vostra colazione da inzuppare nel latte. Rimangono soffici e con un meraviglioso profumo d’arancia e zafferano.

La cosa bella di questi biscotti è che non servono impastatrici, macchinette per stendere o formine. Si preparano a mano e in pochi minuti poi si passa a formare le palline e s’inforna. Cosa c’è di difficile? Resistere alla voglia di mangiarne ancora.

Come farei i Biscotti Morbidi all’Arancia e Zafferano

Il procedimento è semplicissimo, in pochi passaggi otterremo un impasto morbido e facile da lavorare a mano. Lo lasciamo riposare e poi partiamo a formare le palline che saranno i nostri biscotti. Pochi minuti di forno, una spolverata di zucchero a velo ed il gioco è fatto. Non ci resta che mangiarli.

Biscotti Morbidi all’Arancia e Zafferano

I Biscotti Morbidi all’Arancia e Zafferano sono facili, senza burro e con un delizioso profumo d’arancio e zafferano.

Volete una soffice coccola da inzuppare nel latte? I Biscotti Morbidi all'Arancia e Zafferano saranno ottimi protagonisti della vostra colazione. Vi conquisteranno con il loro meraviglioso profumo e la loro consistenza delicata.

Scopriamo la Ricetta dei Biscotti Morbidi all'Arancia e Zafferano.

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Preparazione 15 min

Cottura 18 min

Riposo dell’impasto 1 h

Tempo totale 1 h 33 min

Portata Colazione, Merenda

Cucina Italiana

Porzioni 10 Porzioni

Calorie 80 kcal

Utensili

• ciotola per impastare
• Spremiagrumi
• Teglia da Forno

Ingredienti

  

• 360 g Farina 0
• 140 g Zucchero Semolato
• 90 g Succo d'Arancia
• 70 g Olio di Semi di Girasole
• 1 Uovo circa 60g
• 2 Arance non Trattate per la buccia grattugiata
• 20 g Liquore all'Arancio
• 10 g Lievito Chimico per Dolci
• 2 bustine di Zafferano in polvere
• QB Zucchero a Velo per decorare

Preparazione

 

• Rompiamo in una ciotola le uova, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo.
• Grattugiamo la buccia delle arance facendo attenzione a non prendere la parte bianca.

  Ricaviamo il succo e pesiamo la quantità indicata.

  Uniamo al composto di uova e zucchero il succo, la buccia d'arancia grattugiata e lo zafferano. Mescoliamo il tutto.
• Aggiungiamo il liquore e l'olio.
  
• Setacciamo la farina con il lievito e uniamoli al composto. Mescoliamo con una forchetta e poi con le mani.
• Quando l'impasto prende consistenza lo trasferiamo su di un piano da lavoro e terminiamo la lavorazione ottenendo una palla morbida ma soda. Avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lo lasciamo riposare per un oretta in frigorifero.
• Accendiamo il forno e lo facciamo scaldare a 180°C.

  Prendiamo l'impasto ed iniziamo a formare i nostri biscotti. Ricaviamo parti d'impasto dal peso di circa 20g.

  Con le mani diamo la forma sferica al nostro impasto e lo adagiamo nella teglia rivestita con carta da forno. Se serve d'aiuto, sporchiamoci le mani con poca farina.

  Inforniamo a 180°C per 18 minuti circa.
  

Note

I Biscotti Morbidi all’Arancia e Zafferano sono certo che vi stupiranno con la loro morbidezza ed il loro profumo. 

Si conservano per giorni (se non li finite prima) in un sacchetto o in un contenitore ermetico. 

Volete gustarli anche come piacevole dolce a fine pasto? Provate ad abbinarli ad un buon liquore all’arancia, servito rigorosamente freddo.

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Abbina questi Biscotti con un profumato liquore all’arancio…

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