Arancello Cremoso, il lato setoso del Liquore all’Arancia

L’Arancello Cremoso, il lato setoso del Liquore all’Arancia è un modo diverso di assaporare il famosissimo liquore a base di arance.

Ti piace la vivacità dell’Arancello (scopri qui la ricetta)?? Prova ad immaginare una consistenza più setosa e densa. Il gusto ricco ed aromatico di uno dei liquori più conosciuti ma in una veste nuova.

Una ricetta molto semplice da preparare ma dal risultato davvero fantastico. Poi servito fresco è un piacere.

L’ho hai mai provato sul gelato alla crema o alla vaniglia, diventerà una droga.

Dolce e aromatico, ben si sposa come fine pasto o, perché no, come ottima idea regalo.

Vediamo cosa ci serve per preparare la Arancello Cremoso, il lato setoso del Liquore all’Arancia

Ingredienti

• Arance non trattate  pz 8
• Alcool 96° 500ml
• Latte 1 lt
• Zucchero semolato 700gr

Procediamo con la preparazione dell’Arancello Cremoso, il lato setoso del Liquore all’Arancia

Iniziamo subito la nostra preparazione lavando e asciugando le avance. Le peliamo con molta accuratezza, evitando la parte bianca che darebbe l’amaro al nostro liquore.

Trasferiamo le bucce d’arancia in un baratto con chiusura ermetica ed aggiungiamo l’alcool.

Chiudiamo il nostro contenitore e lo mettiamo in dispensa al buio per almeno 30 giorni.

Abbiamo cura di tanto in tanto di agitare il barattolo.

Trascorso la fase di macerazione, dividiamo le bucce dall’alcool aromatizzato.

Richiudiamo l’alcool ne barattolo per non farlo svaporare. 

Prendiamo le bucce e le mettiamo in un tegame, aggiungiamo il latte.

Portiamo sul fuoco e facciamo scaldare il tutto, aggiungiamo lo zucchero semolato e lo facciamo sciogliere.

Dobbiamo scaldare il nostro liquido per facilitare lo scioglimento dello zucchero e l’estrazione degli ultimi aromi dalla bucce.

Lasciamo raffreddare il composto.

Quando il nostro “sciroppo bianco” sarà freddo, scoliamo le bucce d’arancia e ci aggiungiamo l’alcool aromatizzato. 

Mescoliamo il tutto e procediamo ad imbottigliare il nostro Arancello Cremoso.

A temperatura ambiente non risulterà tanto cremoso. 

Trasferiamo una bottiglia in frigorifero e aspettiamo qualche giorno prima di sorseggiare il nostro liquore.

La “scorta” di Arancello Cremoso lo possiamo tranquillamente conservare ima freezer se non abbiamo posto in frigorifero.

Quando l’Arancello Cremoso, il lato setoso del Liquore all’Arancia sarà ben fresco, sarà pronto per essere assaporato tale e quale o servito su dolci e gelato.

L’Arancello Cremoso, il lato setoso del Liquore all’Arancia è un ottimo finepasto, con la sua nota decisa, dolce e cremosa è proprio fantastico. Non dimenticare di provarlo sul gelato…

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