Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia

Basta sensi di colpa dopo aver azzannato due biscotti, con queste Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia zero sensi di colpa e zero compromessi di gusto.

Le Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia è una ricetta che nasce dalla mia continua ricerca di biscotti meno calorici ma che non sappiano di cartone. Sono biscotti facilissimi da fare, si conservano a lungo e sono ricchi delle benefiche proprietà presenti nei semi di Chia e nella noci Macadamia.

Tutti noi sappiamo le grandi virtù dei semi di Chia, ma quelle delle noce Macadamia le conosciamo???? Contengono “grassi buoni” che favoriscono il lavoro del fegato e l’eliminazione delle tossine, ricche di vitamine e minerali, aiutano il metabolismo e forniscono un valido aiuto contro i radicali liberi.

Tirando le somme, queste Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia sono buone, leggere, contengono super food che apportano importanti elementi al nostro organismo, sono ottimi per colazione e come merenda. Che vogliamo di più??? Li volete già pronti da tocciare nel cappuccino??? Noooo, non si trovano nei supermercati, li facciamo noi e anche per questo motivo, sono ancora più buoni.

Vediamo cosa ci serve per preparare le Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia

Ingredienti

• Farina tipo 1 300gr
• Uova medie 3
• Tuorlo 1
• Olio di semi di girasole 100gr
• Zucchero a velo 150gr
• Noci Macadamia pelate 100gr
• Semi di Chia 25gr
• Estratto di vaniglia qualche goccia
• Zucchero di canna per decorazione

Procediamo con la preparazione le Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia

Iniziamo subito la nostra preparazione tritando molto finemente le noci Macadamia. In una ciotola versiamo tutti gli ingredienti ed iniziamo ad impiastrare il tutto. Quando avremo formato un impasto ben amalgamato, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero a riposare per almeno un ora.

Accendiamo il forno a 180°C. Prendiamo il nostro impasto dal frigorifero e l’ho stendiamo aiutandoci con un po’ di farina 1 e con un matterello con spessori ad un attrezza di 6mm (io utilizzo questo e mi trovo da sempre benissimo). Tagliamo le nostre stelle con una formina tagliabiscotti della grandezza che più ci aggrada. 

Trasferiamo i nostri biscotti su di una teglia rivestita con carta da forno e cospargiamo la superficie con lo zucchero di canna. Inforniamo a 180°C per 20 minuti, controllate comunque la cottura prima di sfornarli.

A cottura ultimata sforniamo i nostri biscotti e li lasciamo raffreddare completamente. Possiamo trasferire le nostre Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia in una biscottiera o in sacchetti e conservarli per almeno una settimana. 

Le Stelle con Noci Macadamia e Semi di Chia sono dei biscotti buonissimi e facilissimi da fare, vi divertirete a prepararli assieme ai vostri bimbi. 

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La cucina è un piacere, se non è golosa e goduriosa che piacere è!!!