I Muffin Integrali con Ricotta e Fichi Caramellati sono stati una scommessa. Abbinare il sapore di un muffin integrale a quello della ricotta e fichi caramellati, non ero sicuro cosa ne sarebbe venuto fuori.
Posso affermare che già al primo morso la scommessa è vinta. I Muffin Integrali con Ricotta e Fichi Caramellati sono piacevolissimi e soffici. Si avverte tutto il gusto della farina integrale, ingolosita dalla ricotta e fichi.
I fichi all’ennesima potenza, sia nell’impasto che nel sul cuore, un cuore piacevolmente dolce, aromatico e profumatissimo.
Come fare i Muffin Integrali con Ricotta e Fichi Caramellati?
Ma è un gioco da ragazzi. Ingredienti facili da reperire, pochi passaggi per un risultato finale molto goloso. Ottimo per ogni occasione e gustosi in ogni momento della giornata.
Questi Muffin Integrali con Ricotta e Fichi Caramellati saranno una piacevole scoperta, un dolce momento fatto da sapori nuovi e nuove sensazioni. Stupisci tutte le persone a cui li farai assaggiare, vedrà che golose espressioni avranno già al primo morso.
Ti ho ingolosito?? direi che siamo giunti al momento di mettere in azione lo sbattitore elettrico, il forno ci chiama…..
Che dici, ci mettiamo a pastrocchiare????
Muffin Integrali con Ricotta e Fichi Caramellati
Ricotta e Fighi Caramellati, un amore all’insegna del piacere, il tutto racchiuso in un muffin con farina integrale. Ma non finisce qui, al centro è racchiuso un bel pezzetto di fico caramellato.
Il benessere dell’integrale, unito alla piacevolezza della ricotta coi fichi, il risultato? un piccolo dolce ottimo per la tua colazione o merenda.
Un Muffin integrale incontra ricotta e fichi caramellati, il tocco goloso sta nel suo Cuore…
Preparazione 20min
Cottura 30min
Tempo totale 50min
Portata Colazione, Merenda
Cucina Italiana
Porzioni 10Persone
Calorie 288kcal
Equipment
Ciotola capiente
Sbattitore elettrico
Pirottini in alluminio
Spray staccante
Ingredienti
250gFarina tipo 2
250gRicotta
180gZucchero semolato
150gFichi caramellati
3pzUova mediea temperatura ambiente
100gFichi freschi
60gOlio di girasole
1pzLievito chimico per dolci in bustine
QBZucchero a Velo come finitura una volta cotti
Preparazione
In una ciotola lavoriamo la ricotta con qualche goccia di sciroppo dei fichi caramellati.
Peliamo i fichi freschi, li taglia a pezzi e li mescoliamo alla ricotta.
A parte montiamo le uova con lo zucchero
Quando la montata di uova sarà bella gonfia e biancastra uniamo l'olio
Aggiungiamo la ricotta lavorata in precedenza e mescoliamo
Versiamo la farina ed il lievito, facciamo amalgamare bene
Facciamo scaldare il forno a 180°C. Spruzziamo con lo staccante spray i pirottini in alluminio. Versiamo in ogni pirottino circa metà altezza d'impasto
Mettiamo al centro di ogni muffin crudo i fichi caramellati
Terminiamo aggiungendo il restante impasto. Inforniamo a 180°C per circa 30/32 minuti.
Note
Io non ho messo profumi o aromi, perché i miei fichi caramellati contengono già il sapore della buccia di limone ed i sentori di vino. Se voi recuperate i fichi caramellati comperi, potere aggiungere della buccia grattugiata di limone bio.Sarà fondamentale la prova stecchino per verificare la cottura, state attenti perché avendo al suo interno i fichi caramellati, dovrete evitarli.CONSIGLIO DOLCE: se vi rimane un pò di sciroppo dei fichi caramellati, versatelo sopra ai muffin, sarà uno spettacolo….
Ti mostro la mia ricetta, sarà facilissimo prepararli ed avranno un gusto spettacolare, nulla a che fare con quello comprati….
Questa ricetta è un ottimo modo per conservare per il resto dell’anno i fichi, proprio nel momento dove sono più dolci e golosi. Vedrai, non ne farai mai abbastanza, appena aprirai un vasetto, spariranno subito.
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