Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente

Pensavi che i Cantucci fossero solo con le mandorle??? Questi Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente sono ancora più golosi.

Il bello della cucina e della pasticceria è proprio questo, giocare con gli ingredienti e con le ricette. Ogni ricette può essere interpretata con infinite declinazioni, oggi diamo un nuovo sapore ad un biscotto storico.

I Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente sono una versione di un biscotto intramontabile. Golosi, croccanti e terribilmente cioccolatosi. Un biscotto dalle molteplici sensazioni ma da una certezza, che ve l’ho potete godere ogni volta che volete.

Vediamo cosa ci serve per preparare i Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente.

? Dosi per:  12/15 persone

??‍♂️ Difficoltà : Facile

? Costo: Basso

Uova medie 4

Zucchero semolato 280gr

Lievito chimico per dolci 8gr

Farina 0 500gr

Sale 1 pizzico

Nocciole intere 250gr

Cioccolato Fondente 220gr

Un uovo per spennellare.

Procediamo con la preparazione dei Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente:

Partiamo subito a realizzare questi gustosi cantucci tritando il cioccolato con l’aiuto di un coltello affilato.

In alternativa potete utilizzare anche le gocce già pronte.

In una capiente ciotola setacciamo la farina ed il lievito. Aggiungiamo il cioccolato, le nocciole intere, gli altri ingredienti ed impastiamo cercando di amalgamare il tutto.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Foderate una teglia con carta da forno. Formiamo dei filoncini e li adagiamo nella teglia.

Sbattiamo l’uovo e spennelliamo la superficie di ogni filoncino. 

Inforniamo i nostri Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente a 180°C per 25 minuti.

Quando saranno trascorsi i 25 minuti, sforniamo i filoncini e li lasciamo intiepidire.

Trascorso qualche minuto tagliamo i filoncini ad uno spessore di circa 1 centimetro tenendo il coltello inclinato rispetto al senso del filoncino. 

Rimettiamo i cantucci nella teglia sistemandoli ben stesi.

Infornate a 160°C per 18 minuti.

Quando saranno tostati, sforniamo i Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente e li lasciamo raffreddare.

Successivamente possiamo trasferiteli in un barattolo o in un sacchetto.

Questi Cantucci con Nocciole Intere e Gocce di Cioccolato Fondente sono dei biscotti stuzzicanti, golosi, ed tremendamente gustosi. Come si fa a resistere??????

Adori i Cantucci, prova anche questa fantasiosa variante…

Cantucci con Cacao Amaro ed Albicocche Disidratate

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