I Biscotti Avena e Cioccolato sono il modo migliore per iniziare la giornata. Sono dei dolcetti rustici e facili da preparare. Deliziosi gustati con un buon caffè e latte, sorprendenti sbriciolati sullo yogurt come una gustosa granola. La vostra colazione non sarà mai noiosa.

Biscotti Avena e Cioccolato: una ricetta fantastica per colazione

Questi biscotti con avena e cioccolato sono rustici e dal sapore sorprendente. Infatti, ti potresti aspettare un dolcetto grezzo e dal buon sapore di cioccolato. Ma vogliamo stupire il tuo palato ad ogni morso? Non sentirai solo il buon sapore del cioccolato ma, sono sicuro che ti stupirà la croccantezza dei pezzetti di nocciole e la naturale dolcezza dei mirtilli disidratati.

Pensi che questi biscotti siano il classico dolcetto da colazione, rustico si ma che ti stufa? Assolutamente no! Gli ho aggiunto un ingrediente molto particolare che stuzzicherà il tuo palato e t’invoglierà a mangiarne un altro.

Se vorrai seguire questa mia ricetta fino in fondo, ti farò aggiungere, poco prima d’infornare del sale in fiocchi. Questo farà si che il tuo palato sia stuzzicato e degustare queste dolcetti sarà molto più gustoso e non ne potrai fare a meno…

Come preparare i Biscotti Avena e Cioccolato in casa

Biscotti Avena e Cioccolato

Buoni e sani per colazione, ottimi anche sbriciolati come granola sullo yogurt

Questi Biscotti Avena e Cioccolato sono una vera scoperta, con un piccolo tocco che farà saltare di piacere le vostre papille gustative. Facili da preparare, naturalmente li fare assieme passo passo.

Preparazione 30 minuti min

Cottura 15 minuti min

Riposo impasto 25 minuti min

Tempo totale 1 ora h 10 minuti min

Portata Colazione, Merenda

Cucina Italiana

Porzioni 20 Biscotti

Calorie 216 kcal

Utensili

• 1 Ciotola per fare impasto
• 1 Tritatutto
• 1 Teglia da Forno

Ingredienti

  

• 160 g Fiocchi d'avena
• 130 g Farina tipo 1
• 80 g Nocciole intere tostate
• 1 pz Uovo grande circa 70g
• 65 g Zucchero grezzo di canna o il classico semolato
• 60 g Olio di semi di girasole
• 50 g Mirtilli disidratati
• 50 g Pepite di cioccolato al latte
• 40 g Cioccolato fondente gocce o tavoletta tritata
• 8 g Lievito Chimico per dolci
• QB Sali fino un pizzico
• QB Sale in fiocchi facoltativo ma caldamente consigliato

Preparazione

 

• Partiamo subito con lo sminuzzare, in un tritatutto mettiamo la metà del peso dei fiocchi d'avena, le nocciole, il cioccolato tritato (no le pepite) e il sale.

  Tritiamo il tutto grossolanamente.

  Mi raccomando, non dev'essere troppo fine (vedi foto).
  
• Trasferiamo il composto sminuzzato in una ciotola ed aggiungiamo gli altri ingredienti secchi. La farina, i restanti fiocchi d'avena, lo zucchero, i mirtilli, le pepite di cioccolato e il lievito. Mescoliamo il tutto.

  A questo punto uniamo l'uovo e l'olio.

  Mescoliamo bene il tutto utilizzando le mani. Lo dico che sia ben chiaro, NON RISULTERA' UN IMPASTO AMALGAMATO, COSI' DEV'ESSERE. Non vi preoccupate, in questa fase badate solo a mescolare bene tutti gli ingredienti. Lasciamo riposare l'impasto per 30 minuti.
  
• Ripeto, per non farvi spaventare, se avete seguito le dose correttamente è normale che non venga un composto compatto e amalgamato. Lui si deve sgranare.

  Prendiamo una piccola quantità di composto (circa 35/40g) e la compattiamo nella mano.

  Adagiamo la "pallina" di composto su di una teglia rivestita con carta da forno e la schiacciamo leggermente con la mano. Non è un problema se vi sporcate le mani, per aiutarvi potete inumidirvi leggermente le mani per dargli la forma in modo più agevole.
  
• A questo punto i nostri Biscotti Avena e Cioccolato saranno pronti per andare in forno, ma qui c'è l'aggiunta dell'ingrediente che svolterà l'esperienza di gusto. Cospargete sulla superficie dei biscotti il sale in fiocchi e premete leggermente con le dita per farlo aderirlo bene. In questo modo non si staccherà dopo la cottura.

  Infornate in forno ventilato a 180°C per 15/16 minuti. In superficie non prenderanno colore in modo evidente, verificate la doratura e quindi la cottura alzando un biscotti. Appena pronti sfornateli, fateli raffreddare e sperate che riescano a durare fino alla colazione del giorno seguente.
  

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La particolarità di questi dolcetti è proprio nell’impasto, consente di gustare questi biscotti sia a morsi, ma anche sbriciolarti come della granola su dello yogurt. Darà al vostro yogurt o macedonia un gusto e una piacevolezza tutta particolare, giocando con la consistenza ed i sapori.

Quando li assaggerete, vi colpirà il sale in fiocchi che ben giocherà con la dolcezza e la piacevolezza del cioccolato e dei mirtilli disidratati. Stimolerà e invoglierà il vostro palato per il prossimo morso o boccone. Provateli e poi mi saprete dire cosa ne pensate.

Posso sostituire le nocciole o i mirtilli disidratati?

Naturalmente si, potete sostituire le nocciole con mandorle o noci oppure un mix, la cosa importante sarà nel momento di frullare che non risultino troppo fini. I pezzetti si devono sentire. Volete omettere o sostituire i mirtilli? Sinceramente ometterli sarebbe un peccato, magari se proprio non vi piacciono potete sostituirli con dell’uvetta o altra frutta disidratata tagliata a pezzetti.

Stessa cosa vale per la farina, io ho utilizzato la tipo 1. Potete utilizzare la classica 00 o quella integrale mantenendo la stessa grammatura.

Per un tocco più goloso….

Per rendere questi biscotti ancora più gustosi, una volta dato la forma, aggiungere in superficie altre al sale in fiocchi, del cioccolato tritato o a gocce. Procedete poi ad infornare e…. non vi resto che goderveli.

Hai realizzato a casa tua questa o altre mie ricette??

Ricordati di fotografarla e pubblicarla su Instagram o su Facebook… taggami @cuocogoloso.it

In questo modo saprò che ti è davvero piaciuta gustarla ma SOPRATTUTTO prepararla….Ciao, alla prossima ricetta e ricorda…  

La cucina è piacere, passione e fantasia, stupisci i tuoi commensali con ricette facili e pericolosamente golose.