Cuori Leggeri ripieni di Nutella 

Come festeggiare la persona amata?? Ma donandogli il cuore, se ripieno di Nutella meglio ancora.

San Valentino è la festa degli innamorati e il cuore è la forma che rappresenta meglio l’amore, i Cuori Leggeri ripieni di Nutella fanno proprio al caso vostro. Questi graziosi biscotti sono un modo romantico per una colazione del mattino con il vostro partner, o un piccolo piacere cioccolatoso da gustare abbracciati d’avanti alla tv.

I Cuori Leggeri ripieni di Nutella sono composti da due biscotti fatti di pasta frolla al cacao con yogurt sovrapposti e la Nutella funge da ripieno/collante. Come decorazione ho passato un matterello imprime forme a cuore sulla pasta cruda e poi cotti in forno.

Vediamo cosa ci serve per preparare i Cuori Leggeri ripieni di Nutella.

Per la pasta frolla, se vuoi vedere la ricetta completa leggi qui

• Farina 0 150gr
• Yogurt a vostra scelta 70gr
• Tuorli 1
• Zucchero a velo 80gr
• Farina di mandorle 25gr
• Cacao amaro 15gr
• Sale fino un pizzico
• Buccia di limone non trattato grattugiata 

Per la farcitura:

• Nutella 120gr
• Zucchero a velo per finitura

Procediamo con la preparazione dei Cuori Leggeri ripieni di Nutella.

Iniziamo subito a preparare la pasta frolla. In una ciotola setacciamo la farina, il cacao e lo zucchero a velo, aggiungiamo la farina di mandorle e gli altri ingredienti. Impastiamo il tutto fino a che non otterremo un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgiamo l’impasto nella pellicola e l’ho mettiamo a riposare in frigorifero o per almeno un ora.

Prendiamo l’impasto e con l’aiuto di un matterello con spessori l’ho tiriamo ad uno spessore di 4mm e poi passeremo il matterello con i cuori avendo ben infarinato la pasta. Se non abbiamo il matterello a cuori vi basterà stendere l’impasto già ad uno spessore di 2mm.

Tagliamo la nostra pasta con le forcine a forma di cuore di diverse grandezze, ricordatevi che dovrete ottenere una quantità di biscotti pari per poi accoppiarli. Trasferiamo i biscotti crudi su di una teglia rivestita con carta da forno e li facciamo riposare in freezer per 15 minuti. 

Accendiamo il forno e l’ho portiamo ad una temperatura di 150°, inforniamo alla stessa temperatura per 30 minuti. Non appena i nostri cuori saranno cotti li sforniamo e li lasciamo raffreddare.

Sistemiamo le coppie di cuori vicini per grandezza e li giriamo con la parte non decorata verso l’altro per poi farcirli. Con due cucchiai o con il sac-a-poche mettiamo la Nutella su di un biscotto e poi gli rovesciamo un altro sopra completando così la coppia. Spolveriamo con lo zucchero a velo e li trasferiamo sul piatto da portata.  

I Cuori Leggeri ripieni di Nutella sono il giusto compromesso tra leggerezza e golosità per festeggiare il vostro amore.

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