Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera

Con l’arrivo dell’estate e del caldo arriva anche la voglia di gelato, assaggia il mio Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera.

Caldo, afa, umidità vi buttano a terra, ci vuole proprio un buon gelato per rinfrescarsi. Non avete la Gelatiera???? Ma non è un problema, per preparare il Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera la gelatiera non serve.

Ottenere un buon gelato in circa 90 minuti, senza gelatiera è realtà ed è possibile. L’ho potete preparare nelle vostre cucine ed è ottimo gustato sul divano, d’avanti ad un bel film o magari in giardino distesi su un amaca.

Pochi ingredienti, poco tempo per questo ottimo Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera che ognuno di voi può realizzate.

Vediamo cosa ci serve per preparare il Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera.

Ingredienti per circa 900gr di gelato.

• Panna fresca da montare 500gr
• Latte condensato 375gr
• Brandy 15ml
• Estratto di vaniglia 6gr
• Cioccolato fondente 100gr

Procediamo con la preparazione del Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera:

Fate raffreddare bene in frigorifero la panna fresca, il contenitore dove monterete la panna e il latte condensato.

Prendete il cioccolato e tritatelo a coltello, trasferitelo in una ciotola e tenetelo in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Montate la panna nel contenitore messo in frigorifero, dovrà risultare ben dura e ferma.

In un’altra ciotola pesate il latte condensato, il brandy e l’estratto di vaniglia, mescolate bene. Aggiungete al latte condensato un cucchiaio di panna che servirà ad ammorbidire la preparazione. Unite la restante panna, amalgamando con una frusta dal bassa verso l’alto. Aggiungete il cioccolato tritato e mescolate delicatamente per distribuirlo.

Trasferite il nostro Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera in una vaschetta per farlo rapprendere in congelatore.

PASSAGGIO IMPORTANTE: Potete servire il nostro Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera già dopo 60-70 minuti. Naturalmente più tempo passerà in congelatore dopo gli 70 minuti, più diventerà duro.

Potete anche conservarlo in congelatore per diversi giorni. Al momento del bisogno vi basterà dargli 30-40 secondi di microonde per servirlo senza sfatica.
Un consiglio se volete prepararlo per servirlo ai vostri ospiti come appena fatto: preparate il Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera al pomeriggio, l’ho mettete in una vaschetta vuota di gelato e l’ho mettete in frigorifero. Poco prima che arrivino i vostri ospiti trasferite la vaschetta in congelatore. In questo modo, mentre servirete la cena il vostro gelato di rapprenderà. Al momento del dolce saranno passati i 60-70 minuti e il vostro Gelato alla Stracciatella senza Gelatiera sarà della giusta consistenza per servirlo e fare un figurone.

Buon Aperitivo e gustatevi questo furbissimo gelato fatto da voi senza gelatiera.

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