Spaghetti con Tonno e Pesto, la sveltina migliore della cucina.

È tardi, ritornate a casa di corsa, avete voglia di pasta, ma una di quelle voglie da assatanati, solo un bel piatto di pasta fumante vi può appagare, gli Spaghetti con Tonno e Pesto faranno al caso vostro.

Avete promesso a vostra moglie un bel piatto di pasta, vi siete dimostrati sicuri di voi e padroni della vostra cucina, non potete permettervi un fallimento. E ora, che fare?
Aglio e olio??? Uffa che barba.
al pomodoro???  Nooo ho finito i pelati.

Idea, apro il frigo e trovo del pesto (fatto in casa l’estate prima e congelato), buono, con i pezzetti di pinoli croccanti, il profumo del basilico che mi ricorda l’estate, quella manciata di pecorino romano che gli dà la giusta grinta. Mmmm ottimo.
Però l’abbiamo già mangiato già ieri, che disperazione… bisogna  cavarsela in qualche modo. Mia moglie sarà a casa tra meno di venti minuti non voglio fare la figure di quello che non se l’ha sa cavare (come mi accusa spesso). Apro la dispensa e ci trovo del tonno in scatola, mmm ci sto. Inizia la sfida…

Quindici minuti per fare un piatto gustoso e originale per stupire mia moglie e i miei figli. Via…

Per preparare gli Spaghetti con Tonno e Pesto vi occorre:

? Dosi per: 4 Persone

??‍♂️ Difficoltà : Facilissima

? Costo: Basso

Ingredienti:

Spaghetti 320gr

Tonno in scatola (di buona qualità) 300gr

Pesto 200gr

Olio extravergine d’oliva

Scalogno 1

Origano secco

Pepe nero macinato

Sale fino

Procediamo con la preparazione degli Spaghetti con Tonno e Pesto:

Per prima cosa metto a bollire l’acqua della pasta. Sbuccio lo scalogno e lo trito in pochi secondi con il tritatutto di mia moglie (regalo di sua madre e che conserva gelosamente nel pensile). Metto a scaldare una padella, un filo d’olio e scalogno tritato, faccio rosolare a fuoco vivo. Sgocciolo il tonno e lo aggiungo nella padella. Con una forchetta lo sbriciolo. Faccio insaporire. Aggiungo origano secco, sale fino e pepe nero e la base è pronta.L’acqua bolle, aggiungo il sale e butto gli spaghetti, apparecchio la tavola.
Evvai, tavola pronta, sugo pronto e spaghetti calati, mancano 8 minuti all’arrivo di mia moglie e tutto è sottocontrollo.

Sento la porta di casa che si apre, sono arrivati. Mia moglie entra con camminata fiera convinta che non me l’ha sarei cavata, ma rimane colpita. Sente il soave profumo del tonno che sta godendo in padella della compagnia dello scalogno rosolato, chiude il quadretto peccaminoso il caldo profumo dell’origano. Mi guarda stupita e invogliata dall’ottimo profumo.

Io con gesto sicuro scolo la pasta, la lancio in padella e giù, due generose cucchiaiate di pesto. Subito si inebria l’aria della stanza con il profumo del nostro pesto fatto in casa. Noto lo sguardo voglioso di mia moglie, anche se non vuole far trasparire nessuna espressione d’approvazione, mi vuole dar sentire ancora sotto esame.

Bene è ora di calare l’asso di bastoni e stendere mia moglie.

Afferro i manici del tegame e inizio a saltare la pasta d’avanti agli occhi stupiti di mia moglie. Lo faccio con un innata sicurezza, quasi come se Cracco si fosse impadronito di me. Gli spaghetti volano, sembrano danzare con il sugo. Il candore del pesto sancisce questo matrimonio a tre.

Il profumo nell’aria è sconvolgente, ancora l’ultimo salto ed è cotta a puntino. Via, impiatto veloce e tutti a tavola. Si riunisce la mia rumorosa famiglia a tavola al cospetto di questi spaghetti divini e il soave silenzio scende su di noi, le papille gustative s’impennano, bramano quegli spaghetti, li vogliono tutti per se…. Il mio tessssssoro.

E in bocca, una generosa forchettata famelica, il piacere diventa palpabile, vivo e manifesto. È fatta, ho vinto.

Buon Pranzo…. Scusate la telecronaca surreale ma voleva essere un simpatico modo per raccontarvi questa ricetta. Detto in modo semplice, sarebbero stati dei banalissimi  Spaghetti con Tonno e Pesto ma questa ricetta merita di più.

Spero che vi siate divertiti nel leggere la ricetta almeno quanto mi sono divertito io a scriverla.

Hai domande o dubbi su questa o su altre ricette, non esitare a scrivermi.  

Puoi farlo attraverso i commenti sotto la ricetta, inviarmi una mail all’indirizzo [email protected] o scrivermi sulle pagine social, ti risponderò quanto prima.

Hai realizzato a casa tua questa o altre mie ricette??

Ricordati di fotografarla e pubblicarla su Instagram o su Facebook… taggami @cuocogoloso.it

In questo modo saprò che ti è davvero piaciuta gustarla ma SOPRATTUTTO prepararla….

Per rimanere sempre aggiornati sulle novità pubblicate nel blog, metti “Mi piace” sulla mia pagina  Facebook e seguitemi sulle altre pagine social: Instagram e Pinterest.

Ciao, alla prossima ricetta e ricorda…

La cucina è piacere, passione e fantasia, stupisci i tuoi commensali con ricette facili e pericolosamente golose.