Pere al Forno con Mirtilli e Cioccolato Fondente

Le Pere al Forno con Mirtilli e Cioccolato Fondente è un piacevolissimo dessert goloso e sano, composta da frutta e cioccolato.

La frutta cotta è da sempre un piatto dei ricordi di famiglia, infatti mia nonna la preparava quando ero bambino. Era una sana e genuina merenda o fine pasto, servita calda in inverno era un ottimo modo per riscaldarsi.

Oggi, ho deciso di rivisitare alcune ricette, per renderle attuali e ancora più golose. Infatti rispolverando ricette e arricchendole di ingredienti golosi, che le rendono una piacevole merenda, oltre che rendendole delle opere d’arte.

La cottura in forno, rende le fette di pera morbide e succulenti. Il sughetto che il marsala aiuta a formare è una meraviglia, arricchito poi dai mirtilli diventa una cosa fuori di testa. Il tutto è piacevolmente ingolosito da una pioggia di cioccolato fondente, che si scioglie con il calore della frutta e del sughetto.

Bene, queste parole mi hanno fatto venire fame, mettiamoci a spadellare per realizzare questa fantastica ricetta che vi invito a rifare a casa vostra.

Vediamo cosa ci serve per preparare le Pere al Forno con Mirtilli e Cioccolato Fondente.

Ingredienti per circa 2 persone:

• Pere kaiser 2
• Zucchero semolato 30gr
• Marsala 70ml
• Acqua 40ml
• Mirtilli freschi 70gr
• Cioccolato fondente 30gr

Procediamo con la preparazione della Ghirlanda di Natale.

Preriscaldiamo il forno a 180°C.

Prendiamo le pere, le peliamo, le tagliamo in quattro parti ed eliminiamo i semi.

Prendiamo un tegamino di terracotta, adagiamo le fette di pera, distribuiamo sopra lo zucchero semolato e versiamo il marsala e l’acqua.

Copriamo con la stagnola ed inforniamo a 180°C per 20 minuti.

Laviamo i mirtilli e tritiamo fine con un coltello affilato il cioccolato.

Trascorsi i 20 minuti, preleviamo il tegamino da forno, togliamo la stagnola e uniamo i mirtilli. Ricopriamo con la stagnola e rinforniamo per altri 8 minuti sempre a 180°C.

Al momento di servire, togliamo la stagnola, cospargiamo il cioccolato in modo uniforme  e serviamo ben caldo.

È molto importate servire le nostre Pere al Forno con Mirtilli e Cioccolato Fondente belle calde, perché sarà proprio quel calore che scioglierà il cioccolato e anche perché sarà proprio il calore che farà sprigionare i profumi di questa golosa preparazione.

Se dovreste riscaldare le pere, sarà sufficiente utilizzare il microonde per ridargli temperatura senza spappolare la frutta.

Le Pere al Forno con Mirtilli e Cioccolato Fondente sono un goloso fine pasto che ha il profumo dei ricordi. Un profumo che vi avvolge con le note di marsala, mirtilli e dalla golosa avvolgenza del cioccolato fondente.  

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Ciao, alla prossima ricetta e ricorda…  

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