Bruschetta Fantasia in Verde con Salmone Norvegese Affumicato
Una gustosa bruschetta fresca e aromatica che conquista il tuo palato con le suo note aromatiche e rinfrescanti.
Preparazione 25 minutimin
Tempo totale 25 minutimin
Portata Aperitivo, Antipasto, Fingher food
Cucina Italiana
Porzioni 4Persone
Calorie 235kcal
Utensili
Bistecchiera
Grattugia a fori larghi
Ingredienti
300grGuacamole prontase volete prepararla voi, guarda in fondo il link alla ricetta.
240grPane per bruschettagià affettato
200grSalmone Norvegese Affumicatopreaffettato
150grZucchina Scura
150grCetriolo
20mlOlio Extravergine d’oliva
15mlSucco di limone
QBSale fino
QBPepe nero macinato al momento
QBErba cipollinaper finitura
Preparazione
Peliamo e laviamo il cetriolo. Grattugiamolo con la grattugia a fori larghi e lo strizziamo per eliminare l'acqua di vegetazione.
Mondiamo e laviamo la zucchina. Grattugiamola con la grattugia a fori larghi e la strizziamo per eliminare l'acqua di vegetazione.
Trasferiamo in una ciotola la zucchina e il cetriolo, condiamo il tutto con olio, sale, pepe e succo di limone. Mescoliamo e lasciamo macerare.
Prendiamo il pane preaffettato e lo passiamo sulla bistecchiera da entrambe le parti.
Prepariamo la guacamole o possiamo anche prenderla già pronta ma farla in casa è un altra cosa. Segui la mia ricetta in fondo alla pagina.Spalmiamo sulle bruschette la guacamole.
Disponiamo sulle fette di pane la nostra insalatina di zucchine e cetriolo.Terminiamo adagiando le fette di salmone affumicato sopra e decoriamo con l'erba cipollina tritata al momento.Serviamo subito a temperatura ambiente.
Note
La cosa importate di questa ricetta sono le temperature, abbiate cura di servire le bruschette con tutti gli ingredienti non freddi di frigo. Sarà importante per apprezzarne i sapori ed i profumi.La guacamole oltre a dare sapore alla bruschetta serve anche ad isolare il pane bruschettato dell'insalatina di cetriolo e zucchina.Potete prepararvi tutti gli ingredienti prima e comporla poco prima di servirla, è molto veloce da impiattare e farete un figurone.
