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Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata

  • 18 Aprile 2017
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  • pancetta affumicata zucchine farfalle fiori di zucca basilico

Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata

Con l’estate è bello arricchire di colori e profumi le nostre pietanze, proprio come queste Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata.

farfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.8 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata

Le verdure arricchiscono i nostri menù di colori, sapori e profumi, assaggiamo allora un ottimo piatto di Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata.

Creare un condimento per la nostra pasta unendo alla nota affumicata della pancetta la freschezza delle zucchine e dei fiori di zucca. Il tutto impreziosito con dall’intenso profumo di basilico. Queste Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata non sono il classico primo piatto con le zucchine anonimo e noioso. E’ il declinare ingredienti per quello che possono apportare al risultato finale. Un puzzle di sapori, dove ogni componente è fondamentale per la buona riuscita del piatto.

farfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.9 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata

Vediamo cosa ci serve per preparare le Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata.

Ingredienti per 4 persone.

  • Farfalle 320gr
  • Olio extravergine d’oliva 15ml
  • Cipolla bionda tritata 25gr
  • Pancetta affumicata 200gr
  • Fiori di zucca 20 pezzo
  • Zucchine 400gr
  • Sale fino
  • Pepe nero macinato
  • Basilico 10 foglie

 

Procediamo con la preparazione delle Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata:

Iniziamo subito con il mondare e lavare le zucchine, tagliatele a julienne grossa con l’aiuto 

farfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.2-300x225 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicatadi una taglierina. Tagliate a cubetti la pancetta affumicata. Lavare e private del gambo e del pistillo i fiori di zucca e sfilacciateli. Sfogliare  e lavare il basilico.

farfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.3-300x225 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta AffumicataIn una padella fate scaldare l’olio e rosolate la cipolla tritata e la pancetta, unite le zucchine, salate e pepate e lasciate cuocere. Non appena le zucchine saranno appassite unite i fiori IMG_6527-300x225 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicatasfilacciate, mescolate e spegnete il fuoco.

Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolate a cottura ed unitele al sugo. Unite il basilico spezzettato farfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.6-300x225 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicatagrossolanamente con le mani. Saltate bene le nostre Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata. Procedete con l’impiattamentofarfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.7-300x225 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata e servite bollente.

farfalle-con-pancetta-affumicata-zucchine-e-basilico.10 Farfalle con Zucchine Fiorite e Pancetta Affumicata
Buon Appetito e gustatevi questo matrimonio di sapori.

 

Se avete domande o dubbi su questa o su altre ricette, non esitate a scrivermi. 
Potete farlo tramite i commenti sotto la ricetta, inviarmi una mail o scrivermi attraverso le pagine social. Vi risponderò il prima possibile.

Avete realizzato a casa vostra questa ricetta??
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